Pimienta blanca en grano de Sarawak, Malasia
La pimienta blanca de Sarawak procede de la isla de Borneo (Malasia) y es reconocida por su calidad y pureza aromática. Se obtiene a partir de granos maduros de Piper nigrum a los que se les elimina la capa exterior, dando como resultado una pimienta más suave y refinada, ideal para platos donde se busca sabor sin alterar el color.
Sabor y aroma
Más suave y elegante que la pimienta negra, con notas cálidas, ligeramente terrosas y un picante limpio y persistente.
Ingredientes
100% pimienta blanca de Sarawak (Piper nigrum).
Usos culinarios
Especialmente indicada para elaboraciones delicadas:
Salsas claras: bechamel, cremas, veloutés
Pescados y mariscos
Carnes blancas: pollo, pavo
Puré y verduras suaves
Cocina asiática
Cómo utilizarlo
Moler en el momento para obtener el máximo aroma. Ideal para usar durante la cocción o como toque final.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
Origen
Sarawak, Malasia (Borneo).
