Pimienta roja de Sichuan molida, China
La pimienta roja de Sichuan molida es una especia originaria de China obtenida de las bayas del árbol Zanthoxylum. Muy utilizada en la cocina asiática, destaca por su perfil aromático único y su característico efecto ligeramente anestésico en boca. Su formato molido permite un uso rápido y directo en todo tipo de preparaciones.
Sabor y aroma
Aromático y especiado, con notas cítricas y un toque cálido. Produce un ligero efecto vibrante en boca, característico de la pimienta de Sichuan.
Ingredientes
100% pimienta de Sichuan roja molida (Zanthoxylum).
Usos culinarios
Esencial en cocina asiática y muy versátil:
Carnes: cerdo, pollo o pato
Cocina china: platos tradicionales y salteados
Salsas: marinadas, aceites y mezclas de especias
Verduras: salteados y platos especiados
Toque final: para aportar aroma y frescura
Cómo utilizarlo
Añadir directamente a la preparación o espolvorear al final. Usar con moderación por su intensidad.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
Origen
China.
