Pimienta negra de Tellichery, India
La pimienta negra de Tellicherry es una de las variedades más apreciadas del mundo, cultivada en la región de Kerala (India). Se obtiene de granos seleccionados de mayor tamaño y madurez, lo que le confiere un perfil aromático más complejo e intenso que la pimienta negra convencional.
Sabor y aroma
Intenso y equilibrado, con notas cálidas, ligeramente cítricas y un picante profundo y persistente. Aroma rico y elegante.
Ingredientes
100% pimienta negra de Tellicherry (Piper nigrum).
Usos culinarios
Muy versátil en todo tipo de cocina:
Carnes: parrilla, asados y guisos
Pescados y mariscos
Verduras: salteados y asados
Salsas: reducciones, vinagretas y fondos
Uso diario: como pimienta de mesa de alta calidad
Cómo utilizarlo
Moler en el momento para obtener el máximo aroma. Puede utilizarse durante la cocción o como toque final.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
Origen
Kerala, India (región de Tellicherry).
