Granos del Paraíso
Los granos del paraíso son una especia originaria de África Occidental obtenida de las semillas de la planta Aframomum melegueta. Tradicionalmente utilizados como sustituto de la pimienta, destacan por su perfil aromático complejo y especiado. Son una opción original para quienes buscan sabores diferentes y un toque exótico en cocina.
Sabor y aroma
Picante y cálido, con notas que recuerdan a la pimienta, el jengibre y el cardamomo. Aroma intenso con matices ligeramente cítricos y especiados.
Ingredientes
100% granos del paraíso (Aframomum melegueta).
Usos culinarios
Muy versátiles en cocina moderna y tradicional:
Carnes y pescados: a la parrilla o al horno
Verduras: salteados y platos especiados
Salsas: vinagretas, reducciones o marinadas
Bebidas: cócteles, ginebra o infusiones
Repostería: para dar un toque especiado diferente
Cómo utilizarlo
Moler en el momento o machacar ligeramente antes de usar para liberar todo su aroma. Utilizar con moderación por su intensidad.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
Origen
África Occidental. Lote y fecha de consumo preferente indicados en el envase.
