Kashmiri Molido
El chile Kashmiri molido es una especia originaria de la región de Cachemira (India), muy apreciada por su color rojo intenso y su bajo nivel de picante. Es un ingrediente clave en la cocina india, donde se utiliza para aportar color y sabor sin excesiva intensidad.
Sabor y aroma
Suave y ligeramente picante, con notas cálidas y un fondo ligeramente afrutado. Perfil equilibrado.
Ingredientes
100% chile Kashmiri molido.
Usos culinarios
Esencial en cocina india:
Currys y platos especiados
Tandoori y marinadas
Salsas y guisos
Arroces y platos tradicionales
Mezclas de especias
Cómo utilizarlo
Añadir durante la cocción para aportar color y sabor. Puede mezclarse con aceite o yogur en marinadas.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su color y aroma.
Origen
India (región de Cachemira).
