Kashmiri entero
El chile Kashmiri entero es un chile seco originario de la región de Cachemira (India), muy valorado por su intenso color rojo y su bajo nivel de picante. En formato entero permite controlar mejor la intensidad y es ideal para hidratar, triturar o infusionar en preparaciones tradicionales.
Sabor y aroma
Suave y ligeramente picante, con notas cálidas y un fondo afrutado. Perfil equilibrado y aromático.
Ingredientes
100% chile Kashmiri seco.
Usos culinarios
Esencial en cocina india:
Currys y guisos
Tandoori y marinadas
Salsas tradicionales
Arroces especiados
Base para moler y preparar mezclas
Cómo utilizarlo
Hidratar en agua caliente antes de triturar para salsas, o usar entero en cocciones. También puede molerse para obtener un polvo fresco.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su color y aroma.
Origen
India (región de Cachemira).
