Chiles wiri wiri
El chile Wiri Wiri es una pequeña variedad de Capsicum chinense originaria de Guyana y otras regiones del norte de Sudamérica. A pesar de su reducido tamaño, destaca por su intenso picante y su extraordinario aroma afrutado. Muy utilizado en la cocina caribeña y amazónica, aporta profundidad, frescura y un picante limpio a una gran variedad de preparaciones.
Sabor y aroma
Picante intenso con notas afrutadas y ligeramente cítricas, acompañadas de un sutil toque tropical. Su sabor es limpio, aromático y persistente.
Ingredientes
100% chiles Wiri Wiri deshidratados.
Usos culinarios
Salsas picantes
Marinadas y adobos
Guisos y estofados
Cocina caribeña y sudamericana
Arroces
Carnes y aves
Aceites y vinagres aromatizados
Cómo utilizarlo
Utilizar entero, triturado o molido según la intensidad deseada. Debido a su alto nivel de picante, se recomienda añadir pequeñas cantidades e ir ajustando al gusto.
Maridajes
Pollo
Cerdo
Pescados
Mariscos
Arroz
Legumbres
Frutas tropicales
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
Origen
Capsicum chinense. Guyana.
