Sésamo negro crudo
El sésamo negro crudo son semillas de Sesamum indicum sin tostar, caracterizadas por su color oscuro y su sabor más intenso que el sésamo blanco. Muy utilizado en cocina asiática, aporta tanto sabor como contraste visual a múltiples preparaciones.
Sabor y aroma
Más intenso y profundo que el sésamo blanco, con notas tostadas incluso en crudo y un ligero toque amargo.
Ingredientes
100% sésamo negro crudo (Sesamum indicum).
Usos culinarios
Muy versátil en cocina:
Cocina asiática: arroz, noodles y sushi
Toppings: ensaladas y platos creativos
Repostería: masas y dulces
Salsas y pastas (tipo tahini negro)
Decoración gastronómica
Cómo utilizarlo
Usar directamente o tostar ligeramente para potenciar su aroma. Ideal como topping o en mezclas.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su frescura.
Origen
Asia / África (según cosecha).
