Semillas de eneldo

Las semillas de eneldo son una especia obtenida de la planta Anethum graveolens, con un perfil más intenso y especiado que la hoja de eneldo. Muy utilizadas en encurtidos, panes y cocina tradicional europea, aportan un sabor profundo y aromático.
 
 
Sabor y aroma
 
Más intenso que el eneldo en hoja, con notas cálidas, ligeramente anisadas y un toque especiado. Aroma persistente.
 
 
Ingredientes
 
100% semillas de eneldo (Anethum graveolens).
 
 
Usos culinarios
 
Muy utilizadas en cocina tradicional:
 
Encurtidos: pepinillos, conservas
Panadería: panes especiados
Verduras: col, patatas y platos cocinados
Carnes: especialmente cerdo
Salsas y marinadas
 
 
Cómo utilizarlo
 
Usar entero o ligeramente machacado. Puede añadirse durante la cocción para liberar mejor su aroma.
 
 
Conservación
 
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
 
Origen
 
Procedencia variable según cosecha. Lote y fecha de consumo preferente indicados en el envase.