Salvia

La salvia es una hierba aromática tradicional de la cocina mediterránea, conocida por su sabor intenso y ligeramente amargo. Muy utilizada en la cocina italiana, aporta profundidad y carácter a carnes, salsas y platos de pasta.
 
Sabor y aroma
 
Intenso y herbal, con notas ligeramente amargas y terrosas. Aroma profundo y persistente.
 
Ingredientes
 
100% salvia (Salvia officinalis).
 
Usos culinarios
 
Especialmente indicada para platos con carácter:
 
Carnes: cerdo, pollo y carnes grasas
Pasta: especialmente con mantequilla
Salsas y mantequillas aromatizadas
Verduras: calabaza y patata
Cocina italiana tradicional
 
Cómo utilizarlo
 
Añadir durante la cocción en pequeñas cantidades. También puede infusionarse en mantequilla o aceite. Usar con moderación por su intensidad.
 
Conservación
 
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
Origen
 
Región mediterránea / procedencia variable según cosecha.