Albahaca

La albahaca es una hierba aromática ampliamente utilizada en la cocina mediterránea, especialmente en la italiana. De sabor fresco y ligeramente dulce, es un ingrediente esencial en salsas, ensaladas y platos de verduras, aportando un toque herbal característico.
 
Sabor y aroma
 
Fresco, suave y ligeramente dulce, con notas herbales y un fondo ligeramente anisado. Aroma limpio y agradable.
 
Ingredientes
 
100% hojas de albahaca (Ocimum basilicum).
 
Usos culinarios
 
Muy versátil en cocina mediterránea:
 
Salsas: pesto, tomate y bases italianas
Ensaladas: especialmente con tomate
Pasta y pizza
Verduras: salteadas o asadas
Carnes y pescados suaves
 
Cómo utilizarlo
 
Añadir al final de la cocción para preservar su aroma. También puede utilizarse directamente en frío o rehidratada en salsas.
 
Conservación
 
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
Origen
 
Procedencia variable según cosecha. Lote y fecha de consumo preferente indicados en el envase.