Estragón

El estragón es una hierba aromática muy utilizada en la cocina francesa, conocida por su sabor elegante y ligeramente anisado. Es un ingrediente esencial en salsas clásicas y platos delicados, aportando frescura y un toque sofisticado.
 
Sabor y aroma
 
Suave y aromático, con notas ligeramente anisadas y un fondo herbáceo. Perfil delicado y refinado.
 
Ingredientes
 
100% estragón (Artemisia dracunculus).
 
Usos culinarios
 
Especialmente valorado en cocina clásica:
 
Salsas: béarnaise, vinagretas y cremas
Carnes: pollo y carnes blancas
Pescados y mariscos
Huevos: tortillas y preparaciones suaves
Ensaladas y aliños
 
Cómo utilizarlo
 
Añadir al final de la cocción para preservar su aroma. También puede infusionarse en vinagre o aceite.
 
Conservación
 
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
Origen
 
Procedencia variable según cosecha. Lote y fecha de consumo preferente indicados en el envase.