Eneldo

El eneldo es una hierba aromática muy utilizada en la cocina europea, especialmente en países nórdicos y del este. De sabor fresco y ligeramente anisado, es ideal para aportar ligereza y aroma a pescados, salsas y encurtidos.
 
 
Sabor y aroma
 
Fresco y suave, con notas ligeramente anisadas y herbales. Aroma delicado y característico.
 
 
Ingredientes
 
100% eneldo (Anethum graveolens).
 
 
Usos culinarios
 
Muy utilizado en cocina europea:
 
Pescados: especialmente salmón
Salsas: yogur, mostaza y cremas
Encurtidos: pepinillos y conservas
Ensaladas
Patatas y verduras
 
 
Cómo utilizarlo
 
Añadir al final de la preparación para conservar su aroma. También puede usarse en frío o en marinadas.
 
 
Conservación
 
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
 
Origen
 
Procedencia variable según cosecha. Lote y fecha de consumo preferente indicados en el envase.