Mostaza negra molida

La mostaza negra molida es una especia obtenida de las semillas de Brassica nigra finamente trituradas. De sabor intenso y picante, es muy utilizada en la cocina india y en preparaciones donde se busca una mostaza más potente y aromática.
 
Sabor y aroma
 
Picante e intenso, con notas cálidas y ligeramente amargas. Más fuerte que la mostaza amarilla.
 
Ingredientes
 
100% mostaza negra molida (Brassica nigra).
 
Usos culinarios
 
Muy versátil en cocina especiada:
 
Currys y platos indios
Salsas y aderezos intensos
Marinadas y adobos
Verduras y legumbres
Mezclas de especias
 
Cómo utilizarlo
 
Añadir directamente a la preparación o mezclar con líquidos para activar su sabor. Usar con moderación por su intensidad.
 
Conservación
 
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y potencia.
 
Origen
 
India / Asia (según cosecha).