Mariposa azul del guisante
La flor de mariposa azul del guisante (Clitoria ternatea) es una infusión natural conocida por su intenso color azul. Muy utilizada en bebidas y cocina creativa, permite crear preparaciones visualmente atractivas que cambian de color al añadir cítricos.
Formato de 2 gramos, ideal para varias infusiones.
Sabor y aroma
Suave y ligero, con notas herbales muy sutiles. Perfil neutro, ideal como base para combinar.
Ingredientes
100% flor de mariposa azul del guisante (Clitoria ternatea).
Usos culinarios
Muy valorada por su efecto visual:
Infusiones y tés
Bebidas y cócteles
Limonadas y bebidas frías
Postres y repostería
Arroz y platos creativos
Cómo utilizarlo
Infusionar en agua caliente para obtener un color azul intenso. Añadir limón u otros ácidos para provocar un cambio de color a tonos violetas.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su color y propiedades.
Origen
Sudeste asiático (principalmente Tailandia).
