Hinojo en grano

El hinojo en grano es una especia obtenida de las semillas de la planta Foeniculum vulgare. Muy utilizado en la cocina mediterránea, india y asiática, destaca por su sabor fresco y ligeramente anisado, siendo ideal tanto para platos salados como para infusiones digestivas.
 
Sabor y aroma
 
Suave y aromático, con notas anisadas, frescas y ligeramente dulces. Perfil más herbal y menos intenso que el anís.
 
Ingredientes
 
100% hinojo en grano (Foeniculum vulgare).
 
Usos culinarios
 
Muy versátil en cocina:
 
Infusiones digestivas
Pescados y mariscos
Carnes: especialmente cerdo
Verduras: salteados y asados
Panadería y masas
Mezclas de especias
 
Cómo utilizarlo
 
Usar entero o ligeramente machacado. Puede tostarse para potenciar su aroma o infusionarse.
 
Conservación
 
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
Origen
 
Procedencia variable según cosecha. Lote y fecha de consumo preferente indicados en el envase.