Anardana molida
La anardana molida es una especia obtenida a partir de semillas de granada deshidratadas y trituradas. Muy utilizada en la cocina india y de Oriente Medio, aporta un toque ácido y afrutado que realza el sabor de carnes, legumbres y platos especiados.
Sabor y aroma
Ácido y ligeramente dulce, con notas afrutadas que recuerdan a la granada. Aporta frescura y equilibrio a los platos.
Ingredientes
100% anardana molida (semillas de granada deshidratadas).
Usos culinarios
Muy utilizada en cocina india y oriental:
Currys y platos especiados
Legumbres: lentejas, garbanzos
Carnes: especialmente pollo y cordero
Verduras: salteados y platos especiados
Salsas y marinadas: para aportar acidez natural
Cómo utilizarlo
Añadir directamente a la preparación durante la cocción o como toque final. Ideal para equilibrar platos grasos o intensos.
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
Origen
India / Oriente Medio (según cosecha).
