Alcaravea molida

La alcaravea molida es una especia obtenida de las semillas de Carum carvi, muy utilizada en la cocina centroeuropea. Su formato molido permite una integración rápida y homogénea en las preparaciones, conservando su característico perfil aromático. Ideal para panes, platos de col y recetas tradicionales.
 
 
Sabor y aroma
 
Aromático y ligeramente dulce, con notas que recuerdan al anís y al comino. Perfil cálido y persistente.
 
 
Ingredientes
 
100% alcaravea molida (Carum carvi).
 
 
Usos culinarios
 
Muy versátil en cocina tradicional:
 
Panadería: panes de centeno y masas
Verduras: col, chucrut y platos de repollo
Carnes: cerdo y embutidos
Quesos: especialmente quesos curados
Salsas y mezclas: integración rápida del sabor
 
 
Cómo utilizarlo
 
Añadir directamente a la preparación o mezclar en masas y salsas. Usar con moderación por su intensidad.
 
 
Conservación
 
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
 
Origen
 
Procedencia variable según cosecha. Lote y fecha de consumo preferente indicados en el envase.