Ajo granulado

El ajo granulado se obtiene a partir de dientes de ajo deshidratados y triturados hasta conseguir una granulometría uniforme. Conserva el aroma y el sabor característicos del ajo fresco, con la ventaja de una larga conservación y una dosificación sencilla, siendo un ingrediente imprescindible en cualquier cocina.
 
Sabor y aroma
Intenso, cálido y ligeramente dulce, con las notas características del ajo fresco y un final persistente.
 
Ingredientes
100% ajo granulado.
 
Usos culinarios
Carnes y aves
Pescados y mariscos
Verduras asadas
Patatas
Arroces y pastas
Sopas y guisos
Vinagretas y aliños
Mezclas de especias y marinadas
 
Cómo utilizarlo
Utilizar entre ½ y 1 cucharadita por ración. Puede incorporarse directamente durante la cocción o mezclarse con aceite, mantequilla o salsas. Una cucharadita de ajo granulado equivale aproximadamente a un diente de ajo fresco.
 
Maridajes
Carne de vacuno, cerdo y pollo
Pescados
Mariscos
Legumbres
Tomate
Champiñones
Hierbas mediterráneas como romero, tomillo y orégano

Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
Origen
Ajo (Allium sativum). Varía según la cosecha y el proveedor.