Jambalaya

Mezcla inspirada en los sabores cajún y creole de Luisiana. Aporta un perfil cálido, especiado y ligeramente ahumado ideal para platos de arroz, carnes y cocciones a la brasa.
 
Sabor y aroma
Aromático y cálido, con notas dulces de paprika, toque vegetal de pimiento, fondo herbal de tomillo y orégano, y un picante moderado procedente del chile. Ligeros matices ahumados y balsámicos.
 
Ingredientes
Paprika, pimiento rojo, cebolla, ajo, chile triturado, tomillo, orégano, pimienta negra y laurel.
 
Usos culinarios
Pensada para jambalaya, arroces especiados, guisos, sopas y salteados. Excelente en pollo, cerdo, gambas y verduras a la parrilla. Funciona como base aromática en cocciones largas y platos al horno.
 
Cómo utilizarlo
Añadir 1–2 cucharaditas por ración en la fase inicial de cocción para liberar aromas. Para carnes o marisco, usar como adobo seco o mezclar con aceite para marinar 20–30 minutos.
 
Maridajes
Combina bien con arroz de grano largo, pollo, cerdo, andouille, gambas, pimiento verde, tomate, caldo de ave, limón y mantequilla. Adecuada para platos con fondo ahumado o ligeramente picante.
 
Conservación
Mantener en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Conservar el envase bien cerrado para preservar su aroma y sabor.
 
Origen
Mezcla artesanal elaborada por Yuli, inspirada en la cocina cajún y creole de Luisiana.