El sabor de las especias, libro
El sabor de las especias es un libro inspirador y práctico que nos sumerge en el rico universo aromático de las especias. Con una mezcla exquisita de historia, cultura, ciencia y cocina, Yuli te va a a guiar desde el origen de cada especia hasta su uso cotidiano, ofreciéndonos recetas, consejos de conservación y sugerencias de combinaciones que transforman cualquier plato.
A lo largo de sus páginas encontrarás:
Un recorrido por los orígenes y las leyendas de las especias más fascinantes del mundo.
Explicaciones claras sobre propiedades aromáticas, efectos en sabor y cómo equilibrarlas.
Trucos para conservar correctamente tus especias y conservar su potencia.
Recetas fáciles e inspiradoras que te ayudarán a incorporarlas en tu cocina diaria.
Ideas para crear tus propias mezclas y combinaciones sorprendentes.
Este libro es ideal tanto si estás comenzando a explorar las especias como si ya eres un apasionado del sabor, pues une conocimiento, belleza visual y utilidad gastronómica. Un libro para hojear, aprender y cocinar con él.
Información
Libros La Cúpula 2024
280 páginas
